在葡萄酒中可测得600多种营养成分,如氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素、矿物质和酚类物质等。这些营养成分得益于葡萄的天然成份和酿造过程中产生的成份。医学研究表明葡萄酒能提高人体免疫力,增强抗感冒的能力。
(一)可以降低胆固醇
预防动脉硬化和心血管病。可减少25%-45%的心肌梗塞发病率。法国人喜欢是高脂肪食品,如肥鹅肝,但法国人动脉硬化和心血管病的患病率是在欧洲国家中最低,这归功于法国葡萄酒。
(二)抑制肿瘤的作用
葡萄酒中含有白藜芦醇,白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂,可降低血液的粘稠度,抑制血小板凝结,保持血液畅通,对脑血管疾病如中风等有降低发病率的效果。可预防癌症的发生及发展,抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用,可用于治疗乳腺癌等。
(三)可以美容养颜
葡萄酒可使血液保持弱碱性,并能强化微血管让皮肤保持维持柔韧有弹性。葡萄酒中的萃取物中含有10种以上强力抗损坏物质,可控制皮肤的老化,美容养颜的功效十分明显。
(四)帮助消化并促进新陈代谢
葡萄酒可以帮助消化并促进新陈代谢,吃饭时饮用葡萄酒可以使菜肴中的油脂消散,增进胃的消化。促进人体对十五中的钙 镁 锌等矿物质的吸收,预防骨质疏松。此外,葡萄酒还有利尿的作用。
(五)具有延缓衰老的作用
葡萄酒含酚,能防治退化性疾病,如老年性痴呆 白内障 免疫障碍等。
(六)益于老年人身心健康
每次饮用适量葡萄酒的老人,其精神与智利方面的反应,比滴酒不沾或是酗酒的老人为佳。